2.鮒寿司の楽しみ方

鮒寿司の作り方

* 自分で作る美味しい鮒寿司の作り方のご案内 ==> 安くて美味しい鮒寿司の作り方
* YOUTUBE動画による説明

鮒寿司の作り方1/7 塩切り鮒の洗い
鮒寿司の作り方2/7 エラ、口内の掃除
鮒寿司の作り方3/7 三つ編み準備
鮒寿司の作り方4/7 三つ編み
鮒寿司の作り方5/7 おにぎり作り
鮒寿司の作り方6/7 ご飯詰め1
鮒寿司の作り方7/7 ご飯詰め2

* その他私の鮒寿司関連の動画はこちら ==> YouTube

<追伸>
私も参加している「手作りフナズシ品評会」を主催されている
滋賀県の水産課の方から、毎年水産試験場で開催されている
「フナズシ飯漬け」の漬け方のDVDが送られてきました。

コピーの許可を頂いてますが、私の著作ではありませんので
公開は控えさせて頂きます。

ご興味ある方メールにてご連絡ください。
リンクURLを返信します。
動画はmp4の形式に変換してDL出来るようにしてあります。

メールは下記リンクから送信して下さい。
<お問い合わせ・ご連絡> (2011.6.18)

鮒寿司の切り方

* 生で切る方法
* 凍らせて切る方法(上達の過程

* 家庭で楽しめる、ちょっと小洒落た鮒寿司の楽しみ方

鮒寿司の食べ方

ご飯のお供に

* 鮒寿司茶漬けその一
* 鮒寿司茶漬けその二
* お酒のつまみに

独特の味ー引き出し方

* 鮒寿司・発酵飯の天ぷら
* 発酵飯で作ったアイス
* 発酵飯をパンに塗って焼く
* 鮒寿司バーベキュー

鮒寿司と飲酒

鮒寿司と酒とは良く合うと言われますが、
私は酒が飲めませんので、滋賀の地酒について
色々と情報を発信されている家鴨あひるさんに
話を伺いました。 ==> 鮒寿司に合う酒って?