WFFC会員no.3　池島さんのコメント

2010年10月26日

WFFC会員no.3の池島さんからコメントを頂きました。
転載して紹介させて頂きます。

2010.10.26

冨岡　様
いつも活動お疲れさまです。久しぶりにゆっくり鮒寿司の壁の
ブログを読むことができました。
さて、先月頂いた鮒寿司を頂く機会を設けることができました。
実は９月下旬のことなのですが、報告を忘れておりました。すい
ません。冨田酒造のもの（社長含め）全員でいただきました。お
おむね大変好評で、子どもの頃鮒寿司を漬ける匂いが嫌で大人に
なってからも鮒寿司を口につけなかったものが、一切れ挑戦し、
「うまいやん、これ全然いける」と言ってたのが印象的でした。
鮒寿司ヘビーユーザーからは、「ちょっとすっぱすぎるかなあ」
と言ってました。私も思いますが、彦根で頂いたときは、確かに
酸味のバランスがちょうどよかったのかもしれませんね。しかし、
私はすっぱいのが大好きなものですから、今回も味は良かったで
す。個人的にはある程度の雑味はどちらかというと好きな方で、
あんまり綺麗すぎるのも、満足できないですし。というわけで、
あっというまに一匹なくなりました。

池島さんありがとうございました。

以前、冨田酒造さんへお伺いした時、
いろんな事が急展開で、冨田酒造さんにとって
私は何処の何者？状態であったかと思います。

それで、お伺いする時に手ぶらもどうかと思い、
冨田専務と、専務に取り次ぎして頂いた
蔵人の池島さんにと、２匹鮒寿司を持って行きました。
持参した鮒寿司はゲンゴロウブナの鮒寿司です。

冨田酒造さんに伺った時の記事はこちらです。
==＞　鮒寿司はさておき、滋賀の地酒はフランスでもウケるのでは？ その２