鮒寿司〜ニゴロブナ〜滋賀県水産試験場
2010年3月27日
四月中旬以降の予定ですが
滋賀県水産試験場でお話を伺う予定です。
以前、フナズシ品評会に参加した話は書きました。
その品評会は「あめのうお倶楽部」という会が主催されています。
そして、その「あめのうお倶楽部」というのは県の水産試験場の
職員の方が中心になって活動されています。
私はフナズシ品評会にて、これら職員の方から
大変興味深い話を聞きました。
それでもう少し詳しくお話を頂けないかと思ったわけですが
うっかり名刺をもらわなかったので、その件についての依頼文を
水産試験場のあめのうお倶楽部担当者様で送りました(^_^;)
その返事が昨日届いたわけですが、
人事の移動の件もあるから４月少し経ってから
お願いしますとの事でしたので、
それでお願いしますと返事をしました。
ニゴロブナの生態をはじめ、他の鮒との違い
放流事業、あめのうお倶楽部の活動、
そして鮒寿司の話も伺いたいなぁと思っています。
そうですね、あと輸入物の中国産鮒による
鮒寿司産業の話なんかも聞いてみたいですね。
結果については、また後日報告したいと思います。
こんな話聞いてみたい！というリクエストがあれば
コメントに書いて下さいね。
実際に話を伺った記事はコチラ
==＞ 琵琶湖は既に日本一デカイ養殖池となっていた
