鮒寿司の発酵飯で作ったお菓子 飯ボーロ いいぼーろ（１）
2009年12月8日
以前に地元の（前）商工会長が鮒寿司でまちおこしを
考えておられたという話はしましたが、
今は、地元の産直センターに関わっておられ
色々と地産地消の取り組みをされておられます。
そこで最近商品化されたもので、
結構な人気が出ている物があります。
もちろんこのブログは鮒寿司のブログですから
鮒寿司に関係ありますよ。
その商品の名は
「飯ボーロ（いいぼーろ）」と言います。
飯ボーロ、、、、、
私はボーロと聞くと衛生ボーロを思い出しますが、
日本には16世紀にポルトガルから伝えられた
お菓子ということで、随分歴史ある菓子なんですね。
ああ、話戻ってこのボーロの材料に
飯（いい）を使っているので飯ボーロだそうです。
飯とは鮒寿司漬けに使った発酵したご飯ですね。
さて、実際どんなものなのか？
話を伺いにプラザふくらの森に出かけました。
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==＞ 鮒寿司の発酵飯で作ったお菓子 飯ボーロ いいぼーろ（２）
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